Ingredienti:
800 gr. di patate farinose
150 gr. di speck
120 gr. di gruyère
3 uova
una cipolla
30 gr. di burro
olio d’oliva
latte q.b.
sale
pepe
Preparazione:
Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a julienne con una grattugia a fori larghi.
Sbucciare e tagliare le cipolle ad anelli e lo speck a bastoncini.
In una terrina sbattere le uova con qualche cucchiaiata di latte ed il [...]
