Ingredienti:
- 5 uova
- 0,5 dl. latte
- farina
- sale
- 150 gr. di fontina
- 2 cucchiai di emmental grattugiato
- un bicchiere di salsa di pomodoro
- origano
- olio extra vergine d’oliva
- burro
Preparazione:
Sbattere le uova, salare e aggiungere il latte in cui si sarà fatto sciogliere un cucchiaio scarso di farina. Con questa pastella preparare 8 frittatine ungendo ogni volta il padellino con una noce di burro.
Farcire le omelettes con qualche fettina di fontina e arrotolarle. Ungere una teglia da forno e disporvi le omelettes, napparle con salsa di pomodoro, salare, versarvi un filo d’olio, cospargere di origano ed Emmental grattugiato.
Far cuocere in forno a 200° per qualche minuto fino a gratinare.
In alternativa si può scegliere la cottura in padella avendo cura di coprire il tegame per far sciogliere bene i formaggi. Si avrà un risultato dall’aspetto più morbido ma ugualmente saporito.
Selezionata da Alessandra da http//ricettesemplici.net
