Ingredienti:
- 400 gr. di pasta formato conchiglie
- 500 gr. di zucca
- 40 gr. di burro
- 200 ml di latte
- 100 ml di panna fresca
- 6 foglie di salvia
- noce moscata
- sale
- pepe
Preparazione:
Sbucciare e lavare la zucca, tagliarla a pezzetti e cuocerla a vapore per 20 minuti. Far fondere il burro in un tegame con le foglioline di salvia. Unire la zucca e spappolarla per bene con la forchetta. Aggiungere il latte e la panna; condire con sale, pepe e noce moscata. Lasciare la crema su fuoco moderato per qualche minuto. Dovrà risultare molto morbida e cremosa.
Lessare le conchiglie in abbondante acqua bollente salata, scolarle e condirle subito con la crema di zucca.
Selezionata da Alessandra da http//ricettesemplici.net
